Świeże jajo nie chlupie
10-24-09
Bez względu na to, jak dużo jest jaj na rynku, zawsze wybierajmy te, których sprzedawcy zarzekają się, że to jaja ekologiczne, prosto od kury. Jest wiele sposobów, by sprawdzić wiarygodność sprzedawcy i odpowiedzieć na pytanie, czy jajo jest świeże.
1. Możemy jajem potrząsnąć przy uchu. Jeśli jest świeże, nie usłyszymy nic. Gdy jajo jest starsze, można usłyszeć słabe chlupotanie.
2. Możemy jajko włożyć do wody. Świeże zaraz opada na dno i leży płasko. Starsze zajmuje pionową pozycję, a jeszcze starsze zaczyna się unosić w wodzie.
3. Jeśli zdecydujemy się jajko rozbić, białko po rozbiciu powinno tworzyć wokół żółtka grubą, mocną warstwę. W żadnym wypadku nie może być płynne.